煮物にした場合の冷凍方法 1）切り干し大根の煮物の粗熱をとります。 2）しっかり冷めたら、切り干し大根の煮物を1回で使い切る分だけラップにくるみます。 冷凍時や解凍後にベチャベチャになってしまわないよう、余分な汁気は切っておきましょう。きんぴら・切干大根・ひじき煮の保存 きんぴら、切干大根、ひじき煮など多めに作ることの多いおかずは、冷凍保存しておくと、ちょっと1品おかずが足りない時やお弁当のすき間埋めなどに重宝します。 おかず保存のポイント 保存テクニックTOPへ煮物用の大根 どうやって冷凍する？ 大根を冷凍しておく場合、大根をあらかじめ 作る料理を想定した形に切って冷凍 しましょう。 煮物なら厚めの輪切りや半月切り、味噌汁ならいちょう切りや短冊切りがよいでしょう。
冷凍大根で作る 豚バラと大根の甘辛煮 暮らしニスタ
